梅花双色吐司

种面团的材料揉成光滑的面团，入冰箱冷藏发酵至三、四倍大。

主面团的除黄油外所有材料放进面包机，种面团的面团揪成小块一起放进面包桶，揉至可以扯出较厚的膜。

加入黄油继续揉，揉到可以扯出透明的薄膜。

分出一个120克的面团把紫薯泥揉进去，整理成光滑的面团盖保鲜膜，静止松弛20分钟。

原色的面团擀成略短于模具的面片。

紫薯的面团同样擀成面片铺在原色面片上。

把面片卷成圆筒状，收口的地方稍微捏合一下。

把整形好的面团装进模具，收口的地方朝下。
记得模具事先涂抹油，方便脱膜。

盖上两头的盖子，放在温暖湿润处发酵至八九分满。

烤箱起码提前十分钟预热，上下火170度烤35分钟左右。

烘烤结束取出来，拿掉两头的盖子倒出面包在晾网架上散热。

放至稍微有点余温时可以切片装进袋子密封室温保存。