『鲜侣食堂』蟹肉豆腐
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人做过这道菜
庄吉力001
拆肉2小时，吃掉5分钟
在这短短5分钟里，
细心感受入口即滑的极致鲜美
在这短短5分钟里，
细心感受入口即滑的极致鲜美
用料
『鲜侣食堂』蟹肉豆腐的做法
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螃蟹蒸熟，拆出蟹肉，有蟹工具会顺手些，螃蟹腿不要轻易放过，好多肉肉的。内酯豆腐切小方块，熟咸鸭蛋一只，挖出蛋黄备用。
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锅里放一点油，入咸蛋黄一边用锅铲碾压一边翻炒，倒入蟹肉，调入一点小鲜侣和酱油心生，加适量水煮沸。倒入豆腐块，轻轻晃动锅体，略煮一会儿就能出锅啦！咸蛋黄和调味品都有咸味，不需要额外放盐了噢！
小贴士
我用的是本地毛蟹
土豪可以选用阳澄湖大闸蟹
不一定要5只那么多
如果实在懒得拆蟹肉
多加一个蛋黄
做成咸蛋黄豆腐也是好吃的
土豪可以选用阳澄湖大闸蟹
不一定要5只那么多
如果实在懒得拆蟹肉
多加一个蛋黄
做成咸蛋黄豆腐也是好吃的
