蒜头和姜剁碎，用油先爆香，小火，不要太久
蒜和姜有微微黄的时候，立马放入海鱼，海鱼提前半小时用盐腌制。中火煎至两面金黄，出锅前倒入少许清水，然后起锅开吃。
蒜蓉容易糊，煎的过程要放多点油，油多才香。如果不想放那么多油，可以先爆香姜和蒜蓉，然后装起备用，直到准备放水的时候再倒入煎好的蒜和姜。
上传你做的香煎海鱼
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