【🍽TRUE 食堂】零失败西葫芦馅饼

       西葫芦切丝，家里如果有食物料理机的话最方便。
用食物料理机或萝卜丝刨，用刀切的话效率会低一点。

    将西葫芦丝放在干净的厨房毛巾中挤掉水份

葫芦含有大量的水份，这些水份要挤掉（挤土豆丝中的水份也可以用这种方法），用一 块厨房毛巾包起来，用你全身的力量拧，挤掉水份。

西葫芦里的水份多的让你吃惊。

将挤掉水份的西葫芦放在大碗里，加入鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉和泡打粉

搅拌均匀

平底锅中加入少量橄榄油，用中小火加热，取鸡蛋大小一团西葫芦放入锅中，用铲子稍微 拍平，第一面煎大约 4 分钟

另外一面煎约 3 分钟，或者煎至两面金黄色。

可以配着酸奶一起吃

零失败^-^

       馅饼如何做才能脆？加入的橄榄油量要足够，否则的话不会脆，因为要将表面的水份蒸发 掉。
      吃剩的馅饼如何加热？烤箱 190 度，10-15 分钟直到馅饼热透。
       如何保藏？放在袋子中可以冷冻保藏 2 个月，先解冻再重新加热。可以冷藏 4-5 天。
      煎的时候在锅中一次放入的馅饼不要太多，每个馅饼之间留一点空隙。