Name: 蒸鱼糕
Ingredients: 10g胡萝卜; 30g鳕鱼; 10g豆腐

蒸鱼糕

1 人做过这道菜

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

老话都说吃鱼的孩子聪明，因为鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EPA能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素和各种微量元素，能为孩子提供平衡的膳食营养。

而在鱼类辅食当中，鳕鱼不仅营养价值高，肉质细嫩，而且鱼刺少，非常适合宝宝食用。鳕鱼中含有各种维生素，钙镁等矿物元素含量也比较高，不仅可以促进大脑发育，还可以增强宝宝的记忆力！

怎么做鳕鱼宝宝才能更爱吃？小宝宝的味觉比较敏感，可能会觉得鳕鱼有些腥味。可以把鳕鱼用柠檬片腌制15分钟，这样的去腥的效果超赞，还带着淡淡的柠檬香呢！这次我把补钙的豆腐和鳕鱼一起做了蒸糕，不仅在里边加上了胡萝卜（还可以加上其他宝宝不爱吃的蔬菜哦！），营养更全面，还特别的做了可爱的造型，宝宝能锻炼一下小手，自己拿着吃开心的不得了呢！

用料

胡萝卜	10g
鳕鱼	30g
豆腐	10g

蒸鱼糕的做法

准备食材：胡萝卜10g，鳕鱼30g，豆腐10g。

PS：如果买不到鳕鱼，也可以选择其他肉质比较嫩，刺比较少的鱼来代替哈！
将鳕鱼切成小块儿，把其中大一点的鱼骨给挑出来。
将鳕鱼用柠檬汁腌制一下，去除腥味。

PS：如果觉得柠檬有些酸味，可以把腌好的鳕鱼，再用清水冲洗一下哦！
将鳕鱼块儿放入搅拌机中，把鳕鱼搅打成泥。
这就是搅打好的鳕鱼啦，放到大碗中备用。
将胡萝卜擦成细丝。
将胡萝卜和豆腐一起放入鳕鱼泥中。
先用勺子把豆腐碾压成泥。
再将所有食材搅拌均匀。
将10g玉米淀粉放入鳕鱼豆腐泥中。
用筷子将淀粉和鱼泥混合均匀，并且搅打上劲。
在蒸碗里刷上一层植物油防粘，再铺上烘焙纸方便脱模，把鱼泥放入碗中。如果没有烘焙纸，可以多刷一点油来防粘哈。
用勺子把鱼泥压实铺平。
把鱼泥铺的平整均匀即可。
把铺好的鱼泥放入蒸锅中蒸20分钟，熟透后放凉成型后，即可脱模。

PS：刚刚蒸好的鱼糕可能会摸起来软软的，看起来像是没成型的泥状，不过稍微放凉，就能成型了，所以千万不要急着脱模哈！
用饼干的模具，把鱼饼印成各种可爱的小动物形状，宝宝就能自己动动小手，香喷喷的吃起来啦！