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清蒸肉团

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小女子爱折腾的厨房  小女子爱折腾
突然某一天，孩子喜欢上了吃肉。我就开始折腾了

用料  

猪肉 8分瘦2分肥
盐 适量
鸡精 适量
玉米淀粉 适量
白糖 适量
料酒 一勺
生抽 适量

清蒸肉团的做法  

  1. 把肉剁成肉沫

    清蒸肉团的做法 步骤1

  2. 加入盐，糖，生抽，一勺玉米淀粉（加入玉米淀粉也是让肉鲜嫩），料酒我没放，给孩子吃少调料为健康。

    清蒸肉团的做法 步骤2

  3. 弄成肉团

    清蒸肉团的做法 步骤3

  4. 上锅开蒸，我是烧饭的时候放电饭煲屉子上蒸的

    清蒸肉团的做法 步骤4

  5. 待肉团表面凝结的时候，加水，加生抽，肉汤也是很美味的

    清蒸肉团的做法 步骤5

  6. 待饭熟，肉团也熟了，来点葱沫点缀一下

    清蒸肉团的做法 步骤6

小贴士

肉太瘦口感会干，太肥会很油腻，8瘦2肥也就是个参考。玉米淀粉生粉之类的也是让肉的口感嫩点。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-10-04 14:29:39
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