煎蛋饼

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我家小朋友不爱吃蛋,就弄了点面粉摊蛋饼,当早餐的主食。第一次写菜谱,用料用量基本上是随心所欲,完全贯彻了中餐的一惯不严谨:盐适量、葱少许、油少量……

用料  

鸡蛋 1个
面粉 3汤匙
大约5汤匙
适量
1汤匙
葱花
肉松

煎蛋饼的做法  

  1. 除肉松外的所有材料混合均匀

    煎蛋饼的做法 步骤1
  2. 平底不沾锅中小火加热后,倒入适量面糊,趁还没凝固时转动平底锅,使面糊均匀铺满锅底

    煎蛋饼的做法 步骤2
  3. 大约一分钟后翻面

    煎蛋饼的做法 步骤3
  4. 两面煎好后倒扣入平底盘,在蛋饼上均匀洒上肉松(也可以加入推丝的黄瓜)

    煎蛋饼的做法 步骤4
  5. 将蛋饼卷起,切小段

    煎蛋饼的做法 步骤5
  6. 大功告成,可以上桌了!

    煎蛋饼的做法 步骤6

小贴士

水和面粉我是随意加的,只要调出来的面糊不要太稠就可以了
 
该菜谱发布于 2017-09-30 18:27:05
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