减脂豆角小香芹焖面
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人做过这道菜
西门镜湖
减脂期的焖面真的跟普通的焖面口味上一点也不差~
用料
| 面粉 | 90g，257大卡 |
| 面粉(擀面用) | 12g，34大卡 |
| 绿豆芽 | 180g，34大卡 |
| 芹菜 | 132g，21大卡 |
| 豆角 | 90g，31大卡 |
| 红甜椒 | 100g，25大卡 |
| 猪里脊 | 60g，93大卡 |
| 水 | 40-43ml |
| 生抽 | 12ml |
| 老抽 | 5ml |
| 菜品热量总计 | 495大卡 |
减脂豆角小香芹焖面的做法
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准备好原材料
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面粉称重，分别是90g放和面盆，12g放小碗备用。
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90g面粉里面加入水，揉成面团。
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盖上面盆，放置醒一会。
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肉切成肉糜
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放姜片，加水腌制。
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芹菜切段，红椒切条，豆角切段，葱姜蒜切片，放置备用。
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取出醒好的面团，开始揉面。揉时间稍微长点。
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面板上撒一点干面粉
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用手压平面团，用擀面杖擀开。
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再次撒一点面粉
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擀成薄薄圆形面饼。
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把面饼上撒上面粉折起来。
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用刀切成条
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抖开成一根根面条
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不粘锅内加水，下葱姜蒜爆香。
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下肉糜炒散。
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下豆角段，芹菜段，豆芽，红椒翻炒。
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加生抽，老抽，翻炒。
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翻炒出水，把面盖在菜上。
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转小火，盖锅盖焖8-10分钟。
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开锅根据自己口味加点醋。
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拌匀出锅，芹菜独有的香味，香香哒~
小贴士
1.面要和久一点，不容易断。
2.选芹菜是因为芹菜独有的味道会让焖面很香
3.豆芽比较容易出水，可以不加水。
4.焖面的时候不要打开锅盖
5.喜欢吃辣的亲，可以另加辣椒面
2.选芹菜是因为芹菜独有的味道会让焖面很香
3.豆芽比较容易出水，可以不加水。
4.焖面的时候不要打开锅盖
5.喜欢吃辣的亲，可以另加辣椒面
