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宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）

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小宝宝先添加蛋黄，不加蛋白，所以特别做了这款不含蛋白的鸡蛋羹！做出来很滑嫩，蒸起来宝宝吃吸收最好了。

用料  

蛋黄 1个
自来水 适量

宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）的做法  

  1. 蛋黄分离出来

    宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）的做法 步骤1

  2. 加入等量的自来水，注意纯净水没有矿物质无法成型。

    宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）的做法 步骤2

  3. 打散

    宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）的做法 步骤3

  4. 加保鲜膜，这一步很重要，否则就蒸老了！烧蒸锅，水开后放蒸锅里蒸上。五分钟计时，中火。

    宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）的做法 步骤4

  5. 蒸好的羹非常嫩滑，就像布丁，营养丰富！

    宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）的做法 步骤5

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宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）相关分类

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该菜谱发布于 2017-09-25 11:42:46
169 收藏
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宝宝鸡蛋羹（蛋黄版）的答疑

  • Haruko-C(下厨房)
    Haruko-C  2018-11-04  
    1 赞
    为什么我蒸的里面全是气泡
    作者回复 2018-11-05  
    那是你打蛋打的太过了，不都不太怎么打。要不你就过滤试试吧
  • fan_king(下厨房)
    fan_king  2018-10-07  
    0 赞
    保鲜膜加热不会有问题吗？
    作者回复 2018-10-10  
    买好的，耐高温的

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