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巧克力软欧

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A悠呀的厨房  A悠呀
https://www.xiachufang.com/recipe/102783344/麻薯配方

用料  

高筋面 250克
黑麦面 50克
可可粉 17克
糖 50克
酵母 4克
鸡蛋 1个
水 加鸡蛋一共200克
黄油（扩展膜后放） 30克
盐（扩展膜后放） 4克
奶粉 20克

巧克力软欧的做法  

  1. 除了盐和黄油一起投入盆中，揉出扩展膜。

  2. 揉出扩展膜后放入盐和黄油

  3. 揉出手套膜。

  4. 盖上保鲜膜面团发至3倍大

  5. 排气，放料整形

  6. 卷起来，捏紧两头，发酵40分钟至两倍大

  7. 撒上面粉，割包

  8. 烤箱220度预热，200度烤10分钟，180度再烤15分钟

    巧克力软欧的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-09-19 21:14:36
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