无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)

3 人做过这道菜
紫薯磨牙棒吃完做红薯手指饼干,一个一个慢慢来。

用料  

低筋面粉 50g
红薯泥 30g
核桃油 适量
15g左右
婴儿米粉 2g(可不加)

无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法  

  1. 备好所有食材。红薯提前蒸好压成泥。

    无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法 步骤1
  2. 面粉里加入红薯泥,水,核桃油,和成面团。面团盖上保鲜膜静置醒面30分钟。

    无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法 步骤2
  3. 醒好的面团搓成长条。

    无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法 步骤3
  4. 切成小剂子,此时170度上下火预热烤箱

    无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法 步骤4
  5. 小剂子搓成小长条,烤盘铺上油纸,摆入烤盘,送进预热好的烤箱。160度上下火约20分钟。

    无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法 步骤5
  6. 烤好的手指饼颜色一样很漂亮啊。

    无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法 步骤6
  7. 烤好的磨牙棒放凉就可以装入罐子里。记得要彻底放凉密封好才不会返潮。

    无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的做法 步骤7

小贴士

1、关于水的分量:红薯好压成泥的湿度不同,以及不同牌子面粉吸水性不同,按实际面团的干湿程度适量增减水的分量。
2、红薯可以用紫薯或者南瓜替代。
3、核桃油可加可不加,加了更香。可以用无盐黄油替代。
4、希望奶香味的可以加一小勺婴儿配方奶粉。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-15 21:17:42
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无糖无蛋红薯手指饼干(适合没有添加鸡蛋的宝宝)的答疑

  • 下厨房用户_z30cc  2019-02-27  
    1
    这里的红薯,可以用山药代替么?
    作者回复 2019-03-01  
    可以,不过面粉量要自行把握一下
  • 月月家辅食  2019-06-08  
    0
    口感是酥的还是硬的呀
    作者回复 2019-06-12  
    有点硬的
  • 下厨房用户_nuox  2018-12-26  
    0
    为什么我做出来有点硬,我用的是低粉啊
    作者回复 2018-12-27  
    本身无蛋无糖,做出来就有一点点是偏硬的硬性饼干
  • 琳美人-1  2018-12-23  
    0
    我烤的颜色怎么不同
    作者回复 2018-12-24  
    是比较焦的话温度可以适当调低一点,毕竟每个烤箱的恒温状态会有点差别
  • 手机用户8191_89eq  2018-11-17  
    0
    7个月宝宝可以吃吧?
    作者回复 2018-11-17  
    可以吃的
  • 好吃狗吴花果  2018-11-11  
    0
    请问用普通面粉行不行啊
    作者回复 2018-11-12  
    普通面粉筋度会大一些,做出来会再硬一点,口感不同。
  • 支小妞1  2018-08-20  
    0
    这个做出来吃起来脆么?会不会像磨牙棒
    作者回复 2018-08-23  
    不会特别脆,没有饼干那么蓬松,是有点点硬的磨牙条。
  • 手机用户2273_hnfc  2018-08-20  
    0
    为什么烤出来里面软软的。
    新手求教
    作者回复 2018-08-23  
    每个烤箱脾性不一样,可以适当延长一下烘烤时间。

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