蜜汁叉烧

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从小到大都很喜欢吃叉烧,无耐家庭不是很富裕,只有偶尔吃一顿,即使是那么一点点,去依然很开心。然后就开始研究叉烧制作方法 好了废话少说,开始制作叉烧啦

用料  

蜂蜜适量
五花肉或猪腿肉 1000Kg
叉烧酱 4勺
酱油 适量
料酒 适量
老抽 2小勺
适量
蒜蓉 适量
姜茉 适量
蚝油 适量
蜜汁 我用的是烧烤用的蜜汁

蜜汁叉烧的做法  

  1. 制作过程忘了拍照

    蜜汁叉烧的做法 步骤1
  2. 首选将猪肉洗干净,切成条状,不用太细,把所有材料倒在保鲜盒里或有盖的锅搅拌均匀,先把一条猪肉放进去抹上调料,然后再加一条,再抹上调料,重复做。。。。。全部猪肉放进去之后,使劲摇,使所有猪肉充分吸收,当然用锅就不用摇了,会把酱汁都摇出来了。搞掂好放冰箱冷藏一夜,其间搅拌几次,第二天拿出来烤,把猪肉放在烤网上,下面放烤盘用,锡纸垫上烤盘上,就不用洗了,预热烤箱5分钟,上下190度,一个小时后,拿出来抹上蜜汁,再烤5分钟,过程中有很多汁会留在烤盘上,烤好后把汁倒回叉烧里,那个味道,吃了简直不想停了,每个人的烤箱脾气不一样,根据自己的烤箱定制温度 。然后。。。。。。。。。。没有然后了记得交作业哦

    蜜汁叉烧的做法 步骤2

小贴士

一定要放十几个小时以上,这样会更入味
 
该菜谱发布于 2017-09-13 16:28:30
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蜜汁叉烧的答疑

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