鸡腿洗净后,用刀划开,以便于腌渍入味。
把葱蒜末和各种调味品一起放入,抓匀,腌渍2小时,使其充分入味。
热锅上油,火一定要小。把鸡腿带腌料直接倒进锅里,盖好锅盖慢慢焖。期间要注意翻动,以防糊锅。也可以适当加一点水,防止糊锅。大约煎至15分钟左右,汤汁浓稠,肉色红润,肌肉已经离骨就可以出锅了
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