虾去壳去虾线,切成大粒。芹菜和胡萝卜切成丁。鸡蛋打散,加入切好的虾粒和菜丁,放盐调味。最后加入少量的面粉调成浆糊状,以便于定型。
煎锅上油加热,将调好的馅料放入锅中,摊成小饼状。小火慢煎,至两面金黄色,即可出锅。
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