油炸里脊和鸡柳

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何以解馋?油炸食品!

用料  

里脊
鸡胸肉
淀粉
鸡蛋
料酒
椒盐
孜然粉

油炸里脊和鸡柳的做法  

  1. 备料

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤1
  2. 切手指粗肉条

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤2
  3. ➕盐、料酒腌制十分钟后➕水淀粉(注意⚠️淀粉加水泡一宿,切记不要干淀粉,这是秘密)

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤3
  4. 豆油 油多一点  热锅热油别懒 一块一块下肉……

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤4
  5. 炸至金黄捞出备用

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤5
  6. 双锅双灶

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤6
  7. 复炸

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤7
  8. 彩椒洋葱爆锅➕椒盐➕孜然粉

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤8
  9. ➕肉条鸡柳翻炒均匀

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤9
  10. 开动~

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤10
  11. 因为炸的多 余下的肉条鸡柳加入辣椒粉、椒盐拌匀 当零食吃

    油炸里脊和鸡柳的做法 步骤11

小贴士

水淀粉哦!淀粉提前用水泡好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-08-31 18:06:22
66 收藏


油炸里脊和鸡柳的答疑

  • 大大加菲猫猫猫  2018-11-13  
    1
    亲你家的两个耳朵锅,都是生铁铸造的嘛?看起来特别好用,是不是就是有点沉?
    作者回复 2018-11-15  
    是。铸铁锅确是中餐的绝配…唯一缺点就是沉,非常沉!
  • 芸喵  2019-02-11  
    0
    请问是里脊肉泡在水淀粉里一宿,还是水和淀粉泡一宿?
    作者回复 2019-02-11  
    水淀粉:)淀粉加水 浸泡一夜。
  • 大大加菲猫猫猫  2018-11-24  
    0
    亲你家的两个耳朵锅,都是生铁铸造的嘛?在哪家买的啊。?尺寸是多大啊?我也想买
    作者回复 2018-11-24  
    在网上买的 价格是400块左右 直径36cm 我喜欢大口径的 应该还有别的尺寸 除了沉 没缺点 前期开锅的时候别偷懒

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