白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)

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萝卜块泡菜和白菜泡菜在韩国是大众家常型,配面配饭各种全能,颜值高味道好,关键我还想告诉大家这个做法炒鸡炒鸡简单。做法来自youtube上的kbs顶级料理秘诀。

用料  

萝卜 1个(1kg左右)
海盐(给萝卜脱水用) 1/2杯
香葱 40g
芥菜 40g
葱花
谷物糯米糊 1/2杯
韩国鲜虾酱 1/4杯
蒜泥 1T
姜末 1t
海带底汤(다시마 밑국울) 1/2杯
辣椒面 1 1/2杯
1/2T
生蚝 150g

白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)的做法  

  1. 做泡菜,还是那句话,选料很重要
    选择1kg左右的萝卜,肚子微大这种,洗干净开始切

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  2. 2cm宽度

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  3. 然后再切成小块

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  4. 撒上海盐 ,再倒入水,用手搅匀,30分钟左右完成脱水

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  5. ⚠️脱水后的萝卜块不用洗直接控水即可

    白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)的做法 步骤5
  6. 可以用了

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  7. 芥菜叶子和香葱分别切段,长度同萝卜块大小

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  8. 准备好就可以进行下一步了

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  9. 找一个底比较大的容器(便于后面揉匀萝卜块上的酱),倒入谷物糯米糊和鲜虾酱

    白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)的做法 步骤9
  10. 接着放入其他调料

    白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)的做法 步骤10
  11. 倒入生蚝轻轻揉匀

    白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)的做法 步骤11
  12. 放入萝卜块揉匀

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  13. 接着放入配料

    白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)的做法 步骤13
  14. 大功即将告成

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  15. 做好可以马上食用,但是要确保很快吃完,因为有生蚝不适合冷藏太久,会坏掉的

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该菜谱发布于 2017-08-30 11:46:34
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白萝卜块生蚝泡菜(做法简单,做完就可以马上享用)的答疑

  • kedou2005  2017-09-03  
    0
    这个韩语版看过好多遍,可是有些细节听不懂,太谢谢了!
    作者回复 2017-09-03  
    我其实也听不太懂,认得一点韩文,再加上点经验,希望能给你带去方便

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