椒盐爬爬虾
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人做过这道菜
吃货宅小鱼
经常在家弄海鲜，朋友圈的朋友都在流口水，这次尝试不一样的海鲜
纪念第一次弄爬爬虾
纪念第一次弄爬爬虾
用料
| 虾 | 35只 |
| 椒盐 | 0.1克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 葱白 | 1根 |
| 蒜 | 1个 |
| 小米辣 | 10个 |
| 二荆条 | 4条 |
| 老姜 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 1颗 |
| 椒盐 | 克 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 菜籽油 | 200克 |
| 白糖 | 5克 |
椒盐爬爬虾的做法
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用剪刀剪去须，用刷子洗净
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加入料酒，花椒，姜，葱白，盐，清水泡一个小时
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将蒜，葱白，生姜，二荆条，小米辣，干辣椒，香叶切碎备用
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锅里放油烧热，虾沥干水分，用厨房纸将水吸干，放入锅里炸2分钟，盛出后复炸一次。盛出放在盘里备用。剩余的油加入花椒，八角，步骤3的调料，郫县豆瓣，不断翻炒，再加入白糖，生抽，炒香后加入炸好的虾，再不断翻炒2分钟后加入鸡精调味后即可盛出，最后不要忘了在上面洒上椒盐并放几根香菜噢，看起来更有食欲
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这是今晚我做的合照，三个人一扫而光
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配上特调鸡尾酒，感觉爽爆了
