茄子肉丁烫面饺
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人做过这道菜
爱吃鱼的懒熊
姥姥是山东人，非常会做面食。我们小的时候，姥姥常常给我们做茄子肉丁烫面饺，每次吃都吃到撑，好吃的不要不要的。姥姥已经去世好多年了，但每次吃茄子肉丁烫面饺的时候都会很想姥姥。
今天我就把这好吃到不要不要的茄子肉丁烫面饺做法分享给大家
今天我就把这好吃到不要不要的茄子肉丁烫面饺做法分享给大家
用料
茄子肉丁烫面饺的做法
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主要食材是猪肉，黄酱，茄子
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肉切丁，茄子切丁，葱姜切末。
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面用100度的热水烫熟
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锅中放少许油
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放入肥肉丁煸炒出油
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放入瘦肉编炒
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放入瘦肉后会岀很多水，一定要把水炒没。
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像这样油清了就可以了。
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放入葱姜末
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放入4勺黄豆酱，把酱味炒到肉丁里
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把攥干的茄丁放入炒好的酱肉丁里拌匀，放入香油和味精，馅就做好了，开包。
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上锅蒸，开锅10分钟就可以了。
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开吃
小贴士
因为炒肉丁时放入了黄酱，所以千万不要放盐了，否则会太咸了。
