永丰乡下土菜顿钵子茄子顿椒

Name: 永丰乡下土菜 顿钵子 茄子顿椒
Ingredients: 茄子; 青椒; 大蒜; 生抽; 猪油

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舞饭

永丰夏日乡下早上最常吃的菜，顿辣椒顿茄子一起顿，天天吃到腻的节奏，但真的很下饭，拌饭吃绝
之前传了顿豆角，顿香椿，顿秋葵

用料

茄子
青椒
大蒜
生抽
猪油

永丰乡下土菜顿钵子茄子顿椒的做法

乡下早上做捞饭（先煮后捞起来另蒸的甑饭），就把茄子辣椒放饭上蒸熟，除了蒸熟还可以放水里煮熟，放火里煨熟（煨烤比较香的）
顿钵里放大蒜顿成泥后夹入茄子和辣椒，放猪油、盐和生抽顿成泥状就可以了
乡下都是放猪油，如果家里没猪油就放香油葱油菌油等代替吧

小贴士

可以将辣椒，茄子，豆角等夏天吃的蔬菜一起顿，顿出夏天的味道。

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该菜谱发布于 2017-08-23 14:47:36

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