蛋黄与蛋清分离，蛋黄与牛奶和植物油混合均匀。
筛入低筋面粉与可可粉，搅拌均匀。
蛋清内滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
取1/3蛋清，与面糊翻拌均匀后再拌入剩下的蛋清。
将面糊倒入模具内，在桌上震三次，震去大气泡。
送入已经预热150℃的烤箱中下层，烘烤30分钟左右。
蛋糕出炉震出热气后倒扣晾凉。脱模取出即可。
简单，却又深沉。
上传你做的可可戚风
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