客家擂茶
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人做过这道菜
麻雀炒蛋白
唯有家乡的美食，才能够让身在异乡的我们感受到最简单的幸福！
用料
| 金不换 | 250克 |
| 薄荷 | 250克 |
| 紫苏 | 50克 |
| 洋芫荽（刺芹） | 50克 |
| 花生 | 少量 |
| 白芝麻 | 少量 |
| 绿茶/红茶 | 5克 |
| 玉米 | 一根 |
| 菜心 | 300克 |
| 芹菜 | 100克 |
| 牛肉干 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 豆角 | 100克 |
| 熟米饭 | 适量 |
| 热开水 | 适量 |
客家擂茶的做法
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将金不换，薄荷，紫苏，刺芹叶子和嫩的部分挑选出来，长的切成短，洗净作为待会打绿汁的材料。
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把菜和豆角都洗净，切成碎粒，这步忘了照相额。。。有韭菜的话也可以加入100克的韭菜。
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在搅拌器中放入花生膏材料:花生，白芝麻和茶叶。
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肉丸和牛肉干也都切成碎粒
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玉米分解成粒
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将绿汁材料大火热油爆炒几秒。
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装碟
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将超好的绿汁材料放入榨汁机中，加入少量热开水，量如图，差不多没过叶子
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打成绿汁沫沫
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盛入碗中上桌
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接下来做花生膏，将开水加入步骤3中的搅拌杯，分量可以按自己喜欢的浓稠度来~
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我喜欢稀的，这样就可以上桌啦~
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把其他的菜都炒好，全部上桌，是不是很好看呀？！也很好吃哦！
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万事俱备，只欠一壶刚刚烧开的开水！
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在碗里加入所有材料
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来了来了，加入滚烫的热开水。
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OK啦！开吃开吃！
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谁说美味的食物都不养生？！擂茶就是例外之一~
小贴士
1. 炒绿汁一定要快准狠，不然打出来的汁就不够绿，盐可以事先放在叶子上；
2. 除了绿汁和花生膏，其他材料都可以换成自己喜欢的，红豆，韭菜，芥菜等等；
3. 能吃苦的童鞋还可以加入一到两片穿心莲叶子。
2. 除了绿汁和花生膏，其他材料都可以换成自己喜欢的，红豆，韭菜，芥菜等等；
3. 能吃苦的童鞋还可以加入一到两片穿心莲叶子。
