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面包
北海道吐司
北海道吐司
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enjoy-myself
北海道吐司一般用料都是很heavy的,高糖高油,淡奶油已经自带35%以上脂肪,70g淡奶油含约24g脂肪,做250g粉量的吐司足够了。全麦面包粉的加入,提高吐司的GI值,更适合追求健康的你哟!淡奶油含水量约60%,鸡蛋液含水量约70%,按这个含水量算,面团材料中总水量是175g,来做一只含水量70%的超级柔软的全麦北海道吐司吧!
用料
高筋面粉
250g
淡奶油
70g
盐
3g
牛奶粉
15g
鸡蛋
25g
水
115g
白砂糖
20g
酵母
3g
北海道吐司的做法
材料
日清强力小麦粉
200g
全麦面包粉
50g
淡奶油
70g
水
115g
脱脂奶粉
10g
鸡蛋液
25g
细砂糖
20g
盐
3g
干酵母
3g
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该菜谱发布于 2017-08-18 23:54:19
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