四川水粑馍馍（嫩玉米馍馍）

Name: 四川水粑馍馍（嫩玉米馍馍）
Ingredients: 四个嫩玉米; 适量白砂糖

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味蕾工程师

小时候每当田地里嫩玉米出来的时候，妈妈总会做水粑馍馍，一年也就一段时间可以吃到，因为嫩玉米就那个时候有。现在超市一年四季都有嫩玉米，可是我却好多年没吃过了。今天心血来潮回忆着妈妈当年做的步骤，效果还不错。

用料

嫩玉米	四个
白砂糖	适量

四川水粑馍馍（嫩玉米馍馍）的做法

剥玉米粒（用叉子起一个槽，再剥）
用豆浆机或者料理机等打烂（农村使用石磨推出来的）。根据自己适合的甜度适量加糖或者不加。
用平底锅或者电饼铛煎，油涂抹锅底就可以了。

小贴士

据说糯玉米会那不起来，可以先试煎一个，如果拿不起来就加点面粉。记住，别加水～

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四川水粑馍馍（嫩玉米馍馍）相关分类

料理机豆浆机电饼铛

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该菜谱发布于 2017-08-13 13:05:04

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四川水粑馍馍（嫩玉米馍馍）的答疑

梁晓无猜 2017-08-17
0 赞

我都没想到用勺子舀到锅里煎，等会再试试，这个饼真的好吃停不下嘴。谢谢啦！

作者回复 2017-08-17

呵呵～～不客气确实很喜欢。
梁晓无猜 2017-08-17
0 赞

我也很怀念在四川小时候吃这个的味道，昨天自己用擦子擦的玉米，可水份太多，以至于必须要放面粉才能成型，请问你为什么没放面粉都这么干呢？

作者回复 2017-08-17

有试过不加水的效果吗？我用的甜玉米，有部分玉米如果不行是要加面粉的。

补充：打碎的玉米看起来确实水很多但是加热会凝固，所以你要先试试不是在手上成型用勺子舀一勺子放进锅里摊薄～～

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