鸡翅背上划两刀,用少许酱油和姜腌制15分钟
锅内下少许油,爆一下鸡翅,记得把姜清掉,不要一同下锅。
爆至鸡翅表面稍微焦黄,下梅酒和水,比例大约各一半,与鸡翅平齐的量即可。
掰3-5颗话梅入锅
盖锅焖10分钟左右,下少许盐调味
出锅!
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