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潮汕炒薄壳

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猫猫鱼_ose3的厨房  猫猫鱼_ose3

用料  

蒜 5瓣
金不焕 适量
薄壳 2斤
汕头黄豆酱 一勺
红辣椒丝 2小只

潮汕炒薄壳的做法  

  1. 热锅，油要比平时炒菜多一些，爆香蒜头

    潮汕炒薄壳的做法 步骤1

  2. 蒜头煸出味道，至少许金黄色

    潮汕炒薄壳的做法 步骤2

  3. 蒜头炒至金黄色后下薄壳，稍后薄壳会出水，则将锅中间留个旋涡，然后盖盖子。

    潮汕炒薄壳的做法 步骤3

  4. 约1分钟开盖，中间旋涡处的水开了就将黄豆酱（无需放盐）放至中间旋涡处，翻匀。

    潮汕炒薄壳的做法 步骤4

  5. 最后放辣椒丝和金不焕，翻匀，即可装盘。

    潮汕炒薄壳的做法 步骤5

  6. 成品

    潮汕炒薄壳的做法 步骤6

小贴士

1：油一定要比平时多些
2：要热油爆蒜头至金黄色。喜辣的可在爆蒜头时辣椒一起下锅煸出味。
3：金不焕一定要起锅前才放。

上传你做的潮汕炒薄壳

 

潮汕炒薄壳相关分类

家常菜 潮汕炒薄壳 炒薄壳 潮汕 潮汕粽子 潮汕杂鱼煲
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该菜谱发布于 2017-08-12 19:36:51
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