猪肉丸子配沙葛粒汤

1.猪肉剁碎     沙葛 葱 韭菜切成小粒
2.腌猪肉 油盐糖生抽 葱 韭菜 沙葛一起放入 搅拌 腌制10分钟（咸淡当然是按自己口味啦）
3.放入一个鸡蛋 用手搅拌均匀 （最好把蛋黄捞出 个人觉得没有蛋黄好吃一点）
4生粉 （分量 经搅拌均匀后 看不到蛋液流动 能结合不散开即可）

1.将肉团挤成肉丸  放在碟子上 （为了煮的时间一致）肉丸会塌下也没有关系
2.开大火 把水煮沸腾（水量没过肉丸） 然后放入多切的沙葛粒（指甲盖大小）和肉丸（一块一块放入) 保证不粘底
3.盖上盖子 煮的时间看分量（我的肉丸较小 煮了8分钟）检验是否熟的方法 用筷子插进去 不粘筷子即可 （记得捞水上的白沫)
4肉丸熟后 放入盐糖 然后单独捞出肉丸放入适量的生抽  汤另外盛 即可