羽琦-yummy
酸汤酥肉
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
灵感来源于冰箱里的三个西红柿🍅
大暑天超级下饭der
大暑天超级下饭der
用料
酸汤酥肉的做法
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将肉切成条状，加入适量鸡蛋，少许盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉搅拌成糊状。泡发木耳。
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锅中倒油，待油烧至七分热，贴锅下入搅拌好的肉条，待肉条稍微定型，再轻轻搅拌以防粘连。肉炸至金黄迅速捞出，放凉后油热复炸一遍。
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锅里放油，油热放入蒜瓣，姜，红辣椒爆香。
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西红柿切小块翻炒出汁，倒入适量清水，加入木耳，酥肉，加盖焖煮15分钟。
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最后加入青椒块，少许盐适当搅拌，即可出锅享用~
小贴士
西红柿用开水烫过更容易剥皮~
如果觉得太稀，喜欢浓稠一点的，可以加入适量淀粉勾芡。
（前面忘记拍照了，快出锅才想起来拍照...）
如果觉得太稀，喜欢浓稠一点的，可以加入适量淀粉勾芡。
（前面忘记拍照了，快出锅才想起来拍照...）
