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黄酒糟鱼

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光头老师的厨房  光头老师

用料  

草鱼(其它谈水鱼也可) 条
蒜 根据主材适量(后同)
姜 适量
盐 适量
葱 适量
黄酒 200克多也行
胡椒味精花椒 适量
八角桂皮 适量

黄酒糟鱼的做法  

  1. 将鱼洗净，切长10Cm厚1.5Cm块，姜蒜切片，葱切段

  2. 将鱼块放入容器中，加入全部料拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏室，淹制二天(三天也行)，注意黄酒要多些

  3. 取出鱼，不要取佐料，摆放在烤箱网格上，刷油，取锡纸盖于鱼上，置于烤盘上。烤箱230度预热，将烤盘放入底格，烤25分钟，取出装盘。

小贴士

这道菜主要是你喜欢什么口味可自己调，喜欢什么酒，就用什么酒淹

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该菜谱发布于 2017-08-09 12:45:55
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