吾辈乃甜食控
双层蜜桃奶冻
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
用料
双层蜜桃奶冻的做法
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【A 蜜桃层】
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成熟水蜜桃（最好是还有一点硬身，不至于十分软的程度）去皮，取果肉，切粒。
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寒天粉放入水中浸泡，小火加热至寒天粉融化。
寒天液中加入砂糖，加热至砂糖融化。 -
寒天液倒入模具中，放入蜜桃肉粒，放凉至稍凝固。
（模具可放入冰箱冷冻室1分钟左右取出，因寒天量较少，较易凝固。）
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【B 牛奶层】
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牛奶加入寒天粉，加热至寒天粉融化。加入砂糖，加热融化。
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牛奶寒天液缓缓倒入模具中，放凉至完全凝固。
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轻轻用牙签挑开奶冻边缘，使奶冻与模具慢慢分离。翻转模具，用碟子承接，脱模。
切开，品尝。
小贴士
1、【蜜桃层】中的水可以用等量雪碧替代。用雪碧就不用加糖啦！
2、奶冻甜度可随个人喜欢增减砂糖。
3、寒天粉可以用吉利丁片或吉利丁粉替代，口感也好有所不同。但替换的用量我不知道是多少…欢迎做过的朋友留言提点～
2、奶冻甜度可随个人喜欢增减砂糖。
3、寒天粉可以用吉利丁片或吉利丁粉替代，口感也好有所不同。但替换的用量我不知道是多少…欢迎做过的朋友留言提点～
