准备:1. 西葫芦洗净切扇形薄片2. 西红柿洗净,开水去皮,切较小的块块(下锅后快速软化,可减少翻炒时间)3. 葱花切三片即可
炒制:1. 热锅凉油,下入葱花,爆香2. 西葫芦下锅,大火翻炒一分钟左右(因西葫芦可生吃,可适当炒制以保持口感)3. 西红柿下锅,同时加入少许番茄酱,少许盐,继续翻炒至西红柿软化适中,出锅装盘~
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