鲜虾油麦菜丸子

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这道辅食原料很简单,只有虾和菜,再加几滴柠檬汁去去腥,做出来的丸子却是极度的软嫩。适合9个月往上能吃的了切碎了绿叶菜的宝宝。

这道看似简单,如果把绿叶菜和虾一起打成泥,绿叶菜提成出水,在丸子不加粉的情况肯定没有这么挺括,加了粉是挺了又没这么嫩。所以,把绿叶菜切切碎,不是打泥,蒸的时候菜出汁,汁水裹在虾丸里,让虾好嫩好嫩,鲜味十足。这可是柚妈将菜切碎、打泥,丸子加粉、不加粉这几种情况都都试过了的结果。这样的丸子宝宝可以一口气吃好4,5个。

用料  

虾泥 100克
油麦菜 40克
柠檬 1片

鲜虾油麦菜丸子的做法  

  1. 食材:虾泥  100克,油麦菜  40克,柠檬 1片

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤1
  2. 虾去虾线,虾头。

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤2
  3. 放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤3
  4. 油麦菜热水中焯30秒,捞出剁碎。

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤4
  5. 这里的绿叶菜是切大粒还是小粒都可以。

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤5
  6. 虾泥和油麦菜碎拌在一起,拌均匀。

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤6
  7. 勺子挖在碗中尽量团的圆一点,不需要上手,上锅蒸10分钟。

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤7
  8. 出锅啦,开盖的那刻,哇,好香好香~~~

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤8
  9. 切开来看看,好嫩好多汁~ 好想咬一口!!

    鲜虾油麦菜丸子的做法 步骤9

小贴士

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
 

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该菜谱发布于 2017-07-29 14:01:10
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