酸奶慕斯球

8.5 综合评分
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某天闲来无事逛淘宝,看看有没有什么好玩的东西,于是看到了永生花,装在透明圆球里面很是漂亮,作为一个小仙女怎能不喜欢?看着看着想到了如果把蛋糕放进来会怎么样呢,就去找透明圆球,发现还真有用来做慕斯蛋糕的,立马下单
看到有不少伙伴询问这个量能做多少,这里统一说一下,我买的是4寸得球,这个量做了五个

用料  

淡奶油 400g
安慕斯酸奶 2盒
糖分 90g
70g
吉利丁粉 20g
柠檬汁 15g
戚风蛋糕
抹茶粉
可可粉
其他装饰
水果

酸奶慕斯球的做法  

  1. 吉利丁粉加水搅匀,隔水融化,酸奶放入碗中加入融化的吉利丁溶液搅匀

    酸奶慕斯球的做法 步骤1
  2. 淡奶油加糖粉加柠檬汁打发,淡奶油和酸奶混合搅拌均匀

    酸奶慕斯球的做法 步骤2
  3. 圆球洗净,少量慕斯溶液垫底,中间放入蛋糕片,再加入一层慕斯液,放入草莓或者芒果等水果再加慕斯液,表面抹平放入冰箱冷冻

    酸奶慕斯球的做法 步骤3
  4. 冰冻两个小时等到慕斯凝固不流动即可,表面撒抹茶粉或者可可粉装饰,放上装饰物即可

    酸奶慕斯球的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-07-22 19:39:36
638 收藏


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酸奶慕斯球的答疑

  • 手机用户3717_brdc  2017-12-15  
    1
    可以用吉利丁片吗 可以的话那水怎么办 另加吗 谢谢~
    作者回复 2017-12-16  
    可以,都是一样的,水不用另加,因为溶解吉利丁粉也需要水,还是按照配方来就可以
  • momohouse  2018-12-22  
    0
    淡奶油打发到什么程度?
    作者回复 2018-12-22  
    稍微有点纹路
  • 小兔藏猫猫  2018-04-07  
    0
    请问表面怎么变平?我怎么震动也不平整,还是我的奶油打稠了呢?
    作者回复 2018-04-07  
    淡奶油不用打的太久,让它还有点流动性,之后保险冷藏自然会凝固
  • Bangd818  2018-01-16  
    0
    我想问一下!为什么做出来的慕斯那里 会有点白色奶油点点 是不是奶油没有打发好
    作者回复 2018-01-17  
    不太清楚你做出来的样子,看不到没办法解释,淡奶油只要没有打的水油分离就没问题
  • Venus、-2  2017-12-28  
    0
    你好,请问下奶油打发得打发到什么程度?
    作者回复 2017-12-29  
    平时做生日蛋糕的程度
  • aayyff  2017-11-30  
    0
    这些量可以做几个四寸的慕斯球
    作者回复 2017-12-05  
    我做了五个
  • XingFuDXHH  2017-12-03  
    0
    亲 我想问下 我买的球是15.5厘米的 按你这个用量可以么
    作者回复 2017-12-05  
    应该可以做两到三个吧,我的是四寸的,做了五个
  • 手机用户7856_w063  2017-12-05  
    0
    请问这是6寸球的量,还是8寸球的
    作者回复 2017-12-05  
    我买的球是4寸的,做了五个
  • ya米123456  2017-11-20  
    0
    请问用蛋糕切刀可以挖起来吃吗?那个慕斯球是几寸的
    作者回复 2017-11-21  
    可以切开挖出来,我买的球是4寸的
  • 手机用户6530_wbhc  2017-10-05  
    0
    请问小人偶哪家买?
    作者回复 2017-10-05  
    淘宝一搜有很多

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