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明天要买的菜

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雷雨季节的厨房  雷雨季节
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用料  

紫茄子 1个
鸡蛋 两斤
牛或猪里脊 300g
土豆淀粉 一包
咸鸭蛋 10个
老南瓜 400g
生抽 一瓶
蚝油 一瓶
包菜 一颗
花椒 一包
虾米 一包
可选
粉嫩新鲜猪肝 350g

明天要买的菜的做法  

  1. 手撕蒸茄子

  2. 锅包肉
    里脊用土豆淀粉勾芡
    6、7成热时放入炸至浮起
    捞出控油
    油冒烟全热时复炸20-40秒
    锅里下葱姜爆香后滴入生抽、香醋、糖、鸡精调味
    倒入勾好的芡
    下炸肉挂上芡立马出锅
    时间久肉会变软湿

  3. 南瓜粥
    南瓜去皮切块
    加入刚没过南瓜的水
    高压锅煮熟后碾碎
    加米加水放到高压锅中煮熟即成南瓜粥
    （可以加咸鸭蛋变成咸粥）

  4. 手撕包菜

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该菜谱发布于 2017-07-20 00:42:22
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