夏天的咖啡就要 冰！冰！冰！

大约是从去年开始吧，各种冷萃咖啡、冷泡咖啡火爆了
几乎秒杀了冰滴咖啡
估计是嫌弃冰滴太慢了吧
今年开始又出现了奶萃咖啡（问号脸.jpg）

其实冰咖啡，主要是冰的咖啡
管它是怎么萃取的呢

我的这个做法，是和开咖啡工作室的姐姐学的
手冲的咖啡，减少粉水比，咖啡液冻起来
想喝的时候加冷牛奶泡一下
冰滴或者冷萃，加冰块的时候也可以加咖啡液冰块
不过就是要斟酌下咖啡液冰块的分水比罢了

通常我自己在家手冲咖啡粉水比是1:15
冻成冰块粉水比为1:9
如果用浓缩咖啡来冻的话，我觉得更好，可惜我木有机器

有人问我，这是不是冰拿铁
不是的
冰拿铁是先萃取浓缩咖啡，隔冰冷却
加入冷牛奶，加入糖浆，再加入冰块
有的店还会加入打发的奶泡

它也不是冰美式
冰美式的做法是先萃取浓缩咖啡液，隔冰冷却
加冰水，完了
当然也可以再加冰块

如果家里没有意式咖啡机，像我一样手冲的话
那我这个方法还是很简单滴