扒节瓜/瓜脯
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constancelllllll
用料
| 淀粉1 | 勺 |
| 蚝油2 | 勺 |
| 干贝15 | 粒 |
| 盐3 | 克 |
| 蛋清2 | 只 |
| 鸡精1 | 勺 |
扒节瓜/瓜脯的做法
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将瑶柱落锅爆香，泡瑶柱水留着备用，放入瓜脯够，把瑶柱水倒进去。
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大火烧开，盖锅盖大概15分钟。
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勾芡：生粉，耗油，盐，一点鸡精加水搅匀放锅，认为差不多了，就放入蛋清，蛋清可加可不加，个人认为加了蛋清，高大上不少。
小贴士
瓜脯花纹不要切太深。
