南瓜饼

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南瓜的丰收季节,所以就做着试试看,不是自创的,稍做更该没想到成功了……

用料  

南瓜 300克
糯米粉 200克
白糖 50克
小麦淀粉 70克

南瓜饼的做法  

  1. 南瓜切开隔水蒸熟,一按下去就软了的程度

    南瓜饼的做法 步骤1
  2. 把蒸完多余的水分隔出来,把南瓜肉放料理机打碎(用手压碎也可以,我图方便而已,尽量碎成泥口感会更好)

    南瓜饼的做法 步骤2
  3. 全部料混合在一起揉啊揉啊揉~
    (这种是太湿了,适当加糯米粉到不粘手,太硬加点南瓜隔出来的水或者自来水也行)

    南瓜饼的做法 步骤3
  4. 大概揉到这样,手盆干净,面团光滑,面团梢硬也可以

    南瓜饼的做法 步骤4
  5. 称重,我的是40克一个,随你喜欢

    南瓜饼的做法 步骤5
  6. 撮圆轻轻按一下,先用牙签在上边按,再旁边修一下

    南瓜饼的做法 步骤6
  7. 放上枸杞点缀,铺上油纸隔水蒸,没有的话记得摸油在南瓜饼底下,好脱模

    南瓜饼的做法 步骤7
  8. 蒸十五分钟搞定✌✌✌宝宝也超爱吃

    南瓜饼的做法 步骤8

小贴士

揉面一定要揉的干一点,不然难造型也容易塌下来,甜度可以看南瓜甜还是淡适量增加

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-07-01 17:14:01
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南瓜饼的答疑

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