低卡双皮奶

双皮奶，之所以叫“双皮奶”，是因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚厚的奶皮。先将煮好的牛奶倒入碗里，自然凝结成一层奶皮之后，将牛奶倒出，与蛋清砂糖混合后，重新倒回碗里，让奶皮浮起来。之后再上蒸锅——蒸完的牛奶，冷却过程中会再次凝结一层奶皮。需要两次凝结，才形成了双皮奶表面特有的厚奶皮。  
这可是一道超火爆的粤式甜品，它口感细腻，入口香滑，如婴儿的皮肤一样滑嫩细腻。另外做好后奶香浓郁，热食或冷藏皆宜，如今正值夏日，这款极品美味就献给大家！下面肖仪就教你做——DIY无糖双皮奶。