牛奶小面包🍞
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人做过这道菜
钢琴上的芭蕾�
我
是一个0基础的小蘑菇、都是凭感觉做的..
请大神指点
是一个0基础的小蘑菇、都是凭感觉做的..
请大神指点
用料
牛奶小面包🍞的做法
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首先将除【黄油、鸡蛋】外的食材和成面团
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我和面也粘手、尽量不要加面粉
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揉光滑后加入黄油、刚开始是比较难揉、慢慢的就不粘手了、不要加粉、也不要怀疑人生😄！
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揉好后这样摔打面团大约30分钟【哦买噶、要有足够的耐心】
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面团摔打到大约20分钟的样子
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面团摔打30分钟的时候、已经完全出膜了
这样就可以了
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醒发至2倍大
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发好的面团呈蜂窝状
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将发好的面团排气、分成小面团、在烤盘里放一层吸油纸、分别排好面团、二次醒发
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醒发好的面团刷上一层蛋液、装饰一点黑芝麻、烤箱预热5分钟、170度烤20分钟、上色后锡纸盖上
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烤好的小面包、会拉丝哦
