牛油果/鳄梨蛋挞

准备好所有材料

牛油果要挑熟的，表皮深色，摸上去微软。

一半牛油果切成粒

一半牛油果与250ml牛奶一起搅拌成奶昔，此过程无需加糖

奶昔取100克(多出来的就喝掉吧( ̀⌄ ́))，淡奶油100克，炼乳15克，玉米淀粉15克，砂糖25克一起放小锅中，搅拌均匀，小火煮至液体冒小泡(一定要小火，比较容易凝结)

液体冒小泡后离火，晾凉至不烫手，放入两个蛋黄，搅拌均匀，过筛。这便是蛋挞液了。

烤箱预热220度。此时蛋挞液倒入蛋挞皮至8成满。

每个蛋挞中放入牛油果粒。

220度上下火20-25分钟，中下层

正！