啤酒清蒸小龙虾

2 人做过这道菜
话说,我昨天一个人煮了12斤的小龙虾,(说小龙虾是寄生虫,不健康的请绕道)。12斤呀,我的锅放不下,她们还无耻的要求鸡爪,土豆,藕片,黄瓜等等配菜,当时我就想,我拿一个大大大脸盆来装,装多少算多少,装不下的藏起来等他们走了慢慢吃。哈哈,想归想,还是要做给她们吃的,朋友聚会嘛,难免有不吃辣的,不吃上火的,无辣不欢的,所谓众口难调。于是我灵机一动,分了三种做法,哈哈。要把每个人都祸害到。清蒸,红烧,蒜蓉,我都做啦。找了很久没有清蒸的菜谱,好吧,那我就记录一下啦。不得不说,清蒸的肉是最紧实的。好吃。

用料  

小龙虾 1斤
适量
啤酒 一瓶
生抽 适量
4瓣
适量
3片
适量

啤酒清蒸小龙虾的做法  

  1. 1.将蒜和生姜剁成碎末备用,虾去虾线和腮备用(去虾线有个小视频)

    啤酒清蒸小龙虾的做法 步骤1
  2. 2.将去完虾线和腮的龙虾放在大碗里,加啤酒,蒜末和生姜末,盐,一点点醋,腌2个小时。

  3. 3.蒸锅水开后,刚刚腌的那一整碗直接上,大火蒸10-20分钟。

  4. 4.在这期间调汁,醋,酱油,蒜末

  5. 5.剥壳,沾醋,开次,那美味~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

啤酒清蒸小龙虾相关分类

该菜谱发布于 2017-06-18 16:18:20
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啤酒清蒸小龙虾的答疑

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