冻柠茶
3
人做过这道菜
_琳小珍
【冻柠茶】
●闻到味道就觉得很好喝的冻柠茶材料：
柠檬半个、冰糖适量、红茶叶3g、水300ml
注意：▲冰糖根据个人口味加入，因为柠檬的酸度不同，个人口味不同。
▲茶叶可以用红茶粉包，不过煮沸后就得关火，焖3分钟，把茶包捞出，再煮融冰糖。因为红茶粉会比茶叶更容易出味。
▲红茶我用的是英红九号。
♥如果柠檬比较大，可以用三分之一个。如果是小柠檬就半个。免得太酸，太酸就得多放糖哦。
●闻到味道就觉得很好喝的冻柠茶材料：
柠檬半个、冰糖适量、红茶叶3g、水300ml
注意：▲冰糖根据个人口味加入，因为柠檬的酸度不同，个人口味不同。
▲茶叶可以用红茶粉包，不过煮沸后就得关火，焖3分钟，把茶包捞出，再煮融冰糖。因为红茶粉会比茶叶更容易出味。
▲红茶我用的是英红九号。
♥如果柠檬比较大，可以用三分之一个。如果是小柠檬就半个。免得太酸，太酸就得多放糖哦。
用料
| 材料请看简介 | 耐心100 |
冻柠茶的做法
-
1、将红茶叶称好，与300ml水小火加热到沸腾，然后加入适量冰糖再煮3分钟。
-
2、红茶煮的过程中，把柠檬分为两份，一份榨汁，一份切片，置于杯中。
▲如果需要冷藏或很久才喝，为了避免柠檬皮出味发苦，可以将柠檬片减少至2片薄片，余下的柠檬直接榨汁。
▲柠檬切薄一些更容易出味。
-
3、将红茶叶过滤。
-
4、把红茶倒进柠檬里面，就成了柠檬茶了，可以直接喝，如果泡一下会激发柠檬的味道。冷藏会更好喝。这时候可以试一下甜度够不够，不够可以额外加砂糖。
-
5、冷却到室温后，就可以冷藏了。
-
冻柠茶糖分也不少，不要贪杯哦。
-
2018-9-4新增：免煮版整粒柠檬红茶
味道没之前做法浓郁，但方便快手。
材料：锡兰红茶包2个、沸水400毫升、白砂糖适量、柠檬1个
-
1.沸水400毫升＋2个红茶包浸泡3分钟，茶包取出后，加入适量白糖搅拌融化。
-
2.如图。柠檬两面都要斜切，更方便出味，类似切蓑衣黄瓜那样切，但不能切断。
-
3.柠檬向红茶挤汁，然后放入柠檬浸泡一会。如果觉得酸可以加适量糖调味。
-
4.通过浸泡柠檬会出酸味，但不能泡太久，会泡出柠檬皮的苦涩味。建议即做即饮。如果需要冷饮可以把浸泡过后的柠檬拿出再冷藏。
小贴士
请看简介
