夏日消暑汤—荷叶薏仁冬瓜老鸭汤
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人做过这道菜
秋禧1985
夏日暑湿重，要多喝生津养阴清热消暑利湿的汤，这道汤一定要加生姜，荷叶和鸭肉都是偏寒性的，加生姜可以起到中和的作用，夏天适当吃姜也是对身体有好处的
用料
夏日消暑汤—荷叶薏仁冬瓜老鸭汤的做法
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分别把冬瓜去皮去籽切开块，冬瓜皮和冬瓜籽装到煲汤专用了纱袋，生姜切片，薏仁荷叶洗净备用
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鸭子加足够的水煮快沸腾时把浮在上面的泡沫撇去掉
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除冬瓜块外，其它的材料都放入汤里煮沸后小火慢炖1.5个小时
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放冬瓜块之前把浮在汤上面的油撇掉，再放冬瓜块煮沸后继续小火慢炖半个小时
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根据自己的口味决定要不要加盐，我家没有加盐因为汤很甜了，冬瓜皮和冬瓜籽有很好的去暑湿食疗效果，所以不能扔了和汤一起熬，吃的时候捞起来沥干拿走就可以啦
