米饭 | 一人份(280g-300g) |
韩国泡菜 | 100g(味道重了点,下次试试80g) |
培根 | 1/3袋(超市240g一袋的美国培根) |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 适量(家里没葱,这次没放) |
韩国辣酱 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
黄油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
生菜 | 一颗 |
准备工作:培根切小块,泡菜切小块(我懒没切,吃起来不方便,最好切),生菜切碎,葱切碎。
锅里放少许橄榄油,放入一块黄油,黄油化后,下葱末炒香,然后放切好的泡菜、培根,炒到培根带点焦,放入隔夜米饭一起翻炒,随后加入韩国辣酱和胡椒饭一起炒匀(如果有蒜泥,最好加一勺),再放入生菜炒匀。
最后在饭中间挖个洞,放入一块黄油,化后打入一颗鸡蛋,煎成糖心蛋后,撒点芝麻就可以ok了,因为我是用的雪平锅,可以直接在锅里吃,吃之前撒上碎海苔,完美。ps:煎蛋时,蛋白熟了蛋黄没熟就可以关火了,因为是雪平锅,锅底的余热会把蛋黄炕熟的。