肉切成片，将鸡蛋、面粉、酱油、盐、胡椒和蚝油搅拌均匀，调成汁状。
将肉片放入芡汁，腌半小时左右至充分入味。（期间要翻动）
取面包糠和少许面粉，均匀的裹在已经上芡了的肉片上。
放在油锅里炸，炸至金黄即可（用玉米油更香。
将洋葱（切碎）、小葱以及孜然和椒盐拌一下，肉片放凉控油放到里面翻几下就OK啦～
上传你做的香煎肉排
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