瘦肉剁成肉沫，加入适量盐和料酒腌制一会儿。
腌肉的同时调糖醋汁：半勺淀粉、两勺醋、三勺糖、四勺水搅拌均匀。糖和醋的比例可以根据自己的口味调整。
把腌好的肉做成小肉丸，外面滚一层淀粉。淀粉要记得碾碎。
烧热油，炸肉丸，炸至浅棕色捞起，再用热油大火复炸一遍。
另起一锅，开小火下调好的糖醋汁，汁粘稠时把炸好的肉丸入锅翻炒拌匀。
起锅装盘，洒上白芝麻即可。
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木小猪-1
