杏仁奶香小餐包
8.1
综合评分
35
人做过这道菜
金蜗牛-1
第一次做的是红叶的蜂蜜小餐包，涂蜂蜜觉得有点沾手，之后微改了方子，觉得还不错……
用料
杏仁奶香小餐包的做法
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面包机发的面团取出排气揉成团
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用食指沾些面粉在面团中心戳个小洞，只要小洞不回缩就是一发发好了；
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把面团分成25等分，每份小面团大约28—30克左右；
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等小面团发酵到两倍大；
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待发酵到两倍大时，涂蛋液，撒杏仁片，放入180°预热好的烤箱，底盘隔水170°烘烤10分钟，再取出底部有水的烤盘再次调温上管160°，下管170°，烘烤12分钟；
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烘烤时观察上色，微黄就可以盖上锡纸；
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不喜欢上色太深；很满意！
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小小餐包也有拉丝；
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从烤盘取出，放在烤架上凉透；
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带给小朋友吃那肯定是要包装好的，有卖相吧😊
