将五花肉切丁
将鸡蛋白水煮熟,放着备用
油热将白糖50克放入锅内熬稠,将五花肉丁放进锅里爆炒,炒出香味后放入姜、酱油、八角适量,继续炒至均匀。
放入水抹过肉丁,放入煮好的白水蛋一起熬20分钟
将鸡胸肉中间切两半备用
将白豆腐乳、酱油、大蒜瓣、料酒、白糖等调味料搅拌均匀成糊状
将鸡胸肉放入搅拌均匀的调味料中腌制一晚
这图片处理的不是很好,基本就是将腌制好的鸡排,裹上一层鸡蛋清,一层细地瓜粉,下锅前再裹上一层粗地瓜粉,炸制金黄色即可出锅摆盘
小咸菜和卤肉可以随意摆放,因为儿童节要的量比较大,所以摆盘方式我们会有所调整,保证足够分量。