老妈火锅肉

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封面图太黑了,呵呵呵…以前在老家是放粉皮子(红薯粉摊的那种薄薄的超好吃)现在找不到把蒜苗换辣椒、粉皮子换洋葱了……

用料  

老妈火锅肉的做法  

  1. 肉先煮血水,沥净切片,青椒切宽丝(从中间切开再切丝),切洋葱,蒜拍开,姜切丝

    老妈火锅肉的做法 步骤1
  2. 热油炒姜蒜,炒肉,煸会油

    老妈火锅肉的做法 步骤2
  3. 加酱油上色入味,加豆豉

    老妈火锅肉的做法 步骤3
  4. 加洋葱加青椒,加盐加鸡精加少量醋翻炒,关火加味精翻匀起锅

    老妈火锅肉的做法 步骤4

小贴士


煮的时间长太烂没法煸
煸的时间过长皮会太硬不好咬
醋可加可不加,本来我家就爱酸麻辣,几乎我家能放醋的菜都放了
 

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该菜谱发布于 2017-05-30 18:23:27
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