生姜去皮切丝、青葱洗净切段备用。起锅入食用油油温后下入茶姜丝炒香。
将千张包的开口朝下码入锅中稍煎片刻。
带千张呈现金黄色翻面后加入适量的纯净水、轻轻翻到千张包，水量已莫过千张包一般即可。
锅内加入适量的料酒、老抽、白糖、食盐轻轻翻动使汤汁混合、大火煮开。
大火煮10千张包的一面已上色，轻轻给千张包翻个使另一面上色。
十分钟后加入鸡精，盖上锅盖在焖煮5分钟。
打开锅盖收干汤汁即可出锅装盘。
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