红酒焖牛尾--省时简单版 （消灭没喝完的红酒）

1、牛尾切块、用清水冲洗干净；
2、红萝卜、洋葱、西芹切块备用；

锅烧热加食用油，倒入牛尾。

两面煎至金黄色，撒入少许盐，装碟备用

锅烧热+食用油，倒入蒜头（蒜头从中间切半，不用去掉蒜头皮，这样做更香哦）

加红萝卜、西芹、洋葱翻炒片刻，倒红酒（喜欢酒味浓郁的可多放红酒，我今天倒了约500毫升）

加入煎好的牛尾、桂皮、香叶、八角、番茄酱、黑胡椒粉、一小块冰糖、适量开水（差不多没过牛尾），水沸后转小火焖煮约70-90分钟（取决于牛尾的大小）

焖煮80分钟，可用筷子插入牛尾，试一下是否够软（不够软可增加焖煮时间），最后加入盐、糖调味（汤汁过多可大火收汁），上碟！